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... ''Un bicchiere d'acqua quando il nostro corpo ha sete è come un bicchiere di vino quando ha sete la nostra anima.
Ecco perché un pasto senza vino mi fa pensare a un bambino incapace di ridere'' ... (Mario Soldati)
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''Slainte mhath!
Good health!''
- Brindisi irlandese
Stando alla tradizione, il termine «acquavite» – genericamente riferito ad ogni bevanda ricavata dalla distillazione alcolica di frutta o cereali – troverebbe origine nel latino «acqua vitae» – alla lettera, «acqua di vita» – adottato dagli alchimisti medievali che per primi scoprirono le molteplici proprietà di queste for­tissime, aromatiche bevande, giustamente reputate rivitalizzanti e benefiche.
Un prodigioso elisir, dunque, frutto della perizia nonché dell'esperien­za di pochi e sapienti artigiani esperti nella scelta degli ingredienti destinati a tramutarsi in un corroborante e portentoso filtro da centel­linare con avveduta accortezza.

Che si tratti di verità o di leggenda, il piacere che ne deriva non si è sicuramente alterato nel corso dei secoli che, anzi, hanno portato alla nascita di molteplici creazioni alcoliche, le cui diversità risultano strettamente legate alla propria terra d'origine. Dalle patate alle vi­nacce, dalle pere ben mature al frumento: tutto è servito per speri­mentare nuovi distillati, sovente con risultati eccellenti.

Il che ci dimostra come, in realtà, gli esseri umani siano sempre stati inclini alla ricerca di nuove piacevolezze e di sorprendendi maniere per migliorare la qualità della propria vita, specie per quel che con­cerne le bevande alcoliche – destinate a recare conforto e ristoro al termine d'una giornata di costruttivo impegno o nel corso d'un lungo viaggio. 		Una fiaschetta da whisky
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Un'elengante fiaschetta da whisky
Foto di A. Negrini (© 2008)
E mentre meditiamo se regalarci un sorso di scotch invecchiato oppure un bicchierino di vodka scru­polosamente ghiacciata, non possiamo che ringraziare in cuor nostro la buona stella che ci ha regalato la scoperta della preziosa ed inebriante «acqua di vita».
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~   ♦   ~   Varietà di acqueviti   ~   ♦  ~
Questo elenco contiene esattamente 30 voci, a loro volta radunate in varietà per agevolarne la ricerca. Ciascuna sezione riepiloga tutte le informazioni essenziali di una specifica categoria di acqueviti, com­plete di nazionalità e notazioni organolettiche stilate con amorevole dedizione dagli esponenti del Circolo dei Sibariti nel corso dei loro pellegrinaggi alcolici e delle frequenti degustazioni in compagnia.
Brandy Rhum Whisky
Whiskey Vodka
 
~   ♦   ~   Brandy (2)   ~   ♦  ~
▲ Nome ▼
▲ Nazionalità ▼
Il termine «brandy» possiede un'etimologia assai articolata, derivando da «brandywine» che, a sua volta, si rifà all'olandese «brandewijn», ossia «vin bruciato». Viene usualmente prodotto distillando vino o vinacce – cui viene talvolta aggiunto il succo distillato di altri tipi di frutta, creando l'ampia gamma di prodotti che comprende il «cognac», lo «slivovitz» e altre varietà d'acquavite più o meno aroma­tiche.

Il metodo e i tempi d'invecchiamento, in seguito, aggiungono un ulteriore margine di diversità, specie per quanto concerne il profumo e il colore, a seconda che si faccia uso di una o più botti di legno pregiato – solitamente rovere – in cui possono essere stati precedentemente conservati altri liquori.
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Fundador Solera Reserva
Spagna 		Fundador Solera Reserva
Ottenuta a partire dalla distillazione del nobile vino di Jerez, questa varietà di brandy viene invecchiata in botti di rovere per una durata di almeno tre anni, al fine di donarle un aroma pieno, un corpo robusto sui 40% e ricchi riflessi color mogano. Assai apprezzato in madrepatria, il Fundador fa risalire le proprie origini al lontano 1874 e, per lungo tempo, vantò in modo assai insolito la qualità della propria produzione rifiutando di partecipare a qualsiasi concorso di settore.
Stock Original Brandy
Italia 		Stock Original Brandy
Nasce nel 1884 a Trieste, ad opera di Lionello Stock, l'omonima distilleria di vini che esordisce col suo primo cognac – il «Medicinal». Nei decenni successivi, questa azienda si seppe rinnovare con una certa qual intelligenza, ampliando la gamma dei suoi prodotti – dai vini argentini alla più classica grappa monovitigno – e tenendosi al passo con le mode. Fra il 1965 ed il '70, l'originario «Medicinal» prende, appunto, il nome attuale di «Original», conservando a tutt'oggi il suo carattere classico, con un gusto asciutto e deciso.
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