I Sibariti - Circolo gaudente per edonisti dichiarati

~ Circolo gaudente per edonisti dichiarati ~

... ''Il vino è il canto della terra verso il cielo'' ... (Luigi Veronelli)

Oggi è venerdì 3 settembre 2010

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Good health!''

- Brindisi irlandese

Quale può essere l'attinenza fra un libro e i molteplici piaceri dell'esistenza ? Fatta eccezione per quanti, a ragione, ritengono che la lettura costituisca uno dei tanti aspetti gradevoli della vita, il nesso si fa più stringente nel momento in cui il libro stesso diviene ricettario, tramutandosi nel mezzo grazie al quale preservare ricette, consigli e piccoli colpi di genio personali, appresi tra i fornelli.

Libri di cucina, libri sulla cucina, libri che illustrano riccamente – con golosità, viene da dire – mille e mille prelibatezze sconosciute che attendono soltanto d'esser sperimentate; questo è il patrimonio di idee e suggerimenti che la biblioteca del Circolo de I Sibariti intende diffondere fra i propri appartenenti.

Più in generale, in questa sezione troverete raccolte, testi, pubblicazioni ed altri spunti che coprono in dettaglio i vari aspetti dei numerosi argomenti di cui il nostro Circolo si fa appassionato fautore, offrendo un punto di partenza a quanti desiderino approfondire la propria cultura in merito.

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~ ♦ ~ Ricettari e saggi ~ ♦ ~
L'Arte di Mangiare Bene	Il corposo «La scienza in cucina e l'arte di mangiare bene« di Pellegrino Artusi offre – con le sue 790 ricette – un'eccellente panoramica della cucina italiana, mista a numerosi aneddoti e tocchi di colore. I Sibariti ve lo propongono in una veste che intende rifarsi all'edizione del 1910 (*.pdf, ~ 1 Mb)
Le Cinquanta Cortesie a Tavola	Composto nel 1288 in terzine dialettali, propone una rara raccolta di consigli ed argute osservazioni sulle buone maniere a tavola nel XIIIº secolo; completo di testo in lingua originale (*.pdf, ~ 30 Kb)

~ ♦ ~ Folklore sibarita ~ ♦ ~
La carta dei vini	Una buffa e, di certo, originale «carta dei vini» da cui prendere l'insolito spunto per nuove degustazioni col sorriso sulle labbra (*.pdf, ~ 1.5 Mb)
Preghiera del Sibarita	L'insolita, ma pur sempre sentita, preghiera del Vero Sibarita tesa a riassumere i propositi per il nuovo anno che si affaccia, carico di ghiotte promesse. Testo e grafica di Alessandro Negrini (*.pdf, ~ 1 Kb)
Trink Trink	«Trink, trink, bruderlein trink, lasse di sorge zu hause» ossia «Bevi, bevi, fratellino bevi, lascia a casa i tuoi guai». Canzone bavarese spesso intonata in occasione dell'Oktoberfest a Monaco, nel corso di mirabili libagioni. (*.mp3, ~ 2.1 Mb)

~ ♦ ~ Articoli e monografie ~ ♦ ~
Il grano saraceno	Scheda monografica sul grano saraceno, compendiata da un bel ricettario redatto da Francesca Perissinotti, Sibarita dal Cucchiaio d'Argento (*.pdf, ~ 150 Kb)
Il radicchio	Scheda sintetica sulle origini del radicchio veneto, completata da un breve ricettario redatto da Francesca Perissinotti, Sibarita dal Cucchiaio d'Argento (*.pdf, ~ 15 Kb)
La zucca	Scheda sintetica sugli impieghi della zucca in cucina, arricchita da una ricetta inviataci da Francesca Perissinotti, Gran Sibarita dal Cucchiaio d'Argento (*.pdf, ~ 30 Kb)
Lo zafferano	Scheda monografica con notizie e curiosita' sullo zafferano. Redatta da Alessandro Negrini, Gran Sibarita Anziano (*.pdf, ~ 90 Kb)
Smirnoff NYT	Un servizio del New York Times – pubblicato nel gennaio del 2005 – che pone a confronto diverse varieta' di vodka, esaminandone le caratteristiche e valutandole in base ad un «test cieco» di degustazione, premiando la qualita' della Smirnoff nº 21 (*.pdf, ~ 1.5 Mb)

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