I Sibariti - Circolo gaudente per edonisti dichiarati

~ Circolo gaudente per edonisti dichiarati ~

... ''[il mangiare e'] occupazione interessantissima, la quale importa moltissimo che sia fatta bene,
perche' dalla buona digestione dipende in massima parte il ben essere, il buon stato corporale,
e quindi anche mentale e morale dell'uomo'' ... (Giacomo Leopardi)

Oggi e' mercoledi' 10 marzo 2010

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''I can resist everything,
except temptation''

- Oscar Wilde,
«Lady Windermere's Fan»

«Mi piacerebbe qualcosa di caldo». Questa e' una frase che ci siamo ripetuti sovente, specie durante le uggiose giornate d'un autunno che volge al termine o nel pieno degli inverni piu' rigidi, ma anche nel cuore d'un luglio britannico, fra vento ed improvvisi scrosci di pioggia. Una bevanda calda che, simile ad una pacca sulla spalla, offra lo spunto per dare la svolta alla giornata.
Ed ecco che una dimensione fatta di miscele e sapori, di profumi e raffinati, esotici aromi si dischiude dinnanzi a noi nell'esatto momento in cui ci affacciamo sullo sconfinato mondo degli infusi, in un'articolata schiera che spazia dal mediterraneo rito del caffè – eredita' di un Medio Oriente filtrato attraverso l'influsso veneziano – al piu' complesso, ma altrettanto raffinato rituale del tè che ci porta a sfiorare una filosofia tutta orientale fatta di piccoli gesti garbati e paziente attesa. Cosa accomuna queste realta', in apparenza cosi' diverse tra loro ? L'amore per la graduale scoperta d'una seducente sfera composta di gusti, sfumature ed eleganti preparativi situata agli antipodi rispetto alla deleteria, concitata usanza di sorbire «qualcosa al volo», per poi riprendere imperterriti l'attivita' giornaliera.	~ ° ~ ° ~ Un'ampia selezione d'infusi e di tè Foto di F. Perissinotti (© 2006)
Questa sezione, dedicata ai caffè, ai tè ed agli infusi in genere, e' il tentativo ad opera del Circolo dei Sibariti di spiegare che il vero «vizio della lentezza» consiste nel regalarsi il tempo necessario a selezionare, preparare ed assaporare in tutta tranquillita' una bevanda destinata ad accompagnare momenti di meditazione solitaria o anche briose chiacchiere in compagnia, con l'ulteriore pregio di tonificare il corpo e stimolare la mente. Detto cio', non rimane che preparare le tazze, scaldare a dovere l'acqua e rivolgersi ad una misteriosa, quanto appagante collezione di bevande con cui deliziare il palato ed irretire lo spirito.
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~ ♦ ~ Varieta' di caffè, tè ed infusi ~ ♦ ~
Questo elenco contiene esattamente 12 voci, per un totale di 9 marche e varieta' esaminate con metodo dai membri del Circolo dei Sibariti nel corso di piacevoli e meditative degustazioni. Ogni sezione riepiloga un ampio novero di informazioni essenziali legate ad una specifica categoria di bevande, con particolare riguardo alle caratteristiche organolettiche che la rendono interessante.
Caffè	Tè	Infusi

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